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在王钊山仔细观察的时候,陈苒正站在灶台前,体会着火候技能终于升至S级的感觉。
迄今为止,她的所有技能中已经有两项升级至S级了。一项是火候,一项是调味,倒是她一直锲而不舍地练习的刀工,仍然还在A级徘徊。
是她的练习方式错误了吗?
陈苒没有光把希望寄托在系统身上,最近这段时间,她甚至买了本叫《刻意练习》的书,试图指导一下自己的厨艺练习。
书里面提到,当遇见瓶颈的时候,不要尝试更难的事情,而是要做不同的事情。
从她的火候技能终于进步这点来看,这条理论倒是对的。她尝试了油底沉浆这样的新奇的技术,之后才带来了技能的蜕变。
可是刀工...……练来去无非就是切东西,做什么样的事情才是不同的事情呢?
她忍不住问系统:“再给个技能线索?你看看我刀工都练得这么努力了,除了吊沙袋之外,到底还有什么方法能让我提升的?”
系统没吭声。
火候技能进步,也是因为这家老太太点了拔丝地瓜,她得了个油底沉浆的做法,这才进步的。
或许,刀工的进步也需要个什么契机?
陈苒正思考着,刘哥过来小心翼翼地放低了声音问她:“陈厨师,鸡和肘子那边,咱们都收拾好了,您看......是不是开始做?”
不光是声音放低了,刘哥甚至连喘气都放轻了!
一开始,他们是知道陈苒厨艺高强,但高强和高强也不太一样。
双绝烧鸡和清炖肘子这种菜,就很容易给人一种“我有菜谱我上我也行”的错觉。但是这种错觉,在油底沉浆这样绝对的技术面前,很快就破灭了。
“哦哦,开始吧,我有点走神。”
陈苒这才发现,她太出神,忘记开始做饭了。而周围的几名帮厨,愣是等了半天才敢过来提醒她。
“切菜我来!”
“哎呦,这个削红薯您别干了,您再看看烧鸡的卤料?”
甚至,今天陈苒在看小鸡状态配卤料包的时候,几名平时就很注意避嫌的帮厨,躲得更远了。
陈苒有点感慨,果然,还是要手底下见功夫啊。
不过,也有人并不懂得她这一手油底沉浆的意义。祝辰辰的姥姥一阵风似的进来了:“哎呦,这盘拔丝地瓜我能不能拿走吃两口?这不算席面上的吧?”
这道菜是陈苒试制的,当然不能端上去当席面。
“行啊,您拿去吃吧。”
老太太喜滋滋地当场就用手抓了一块,边吃边走,王婶看得郁闷,等老太太走了才开腔。
“那拔丝红薯我还没吃着呢!”
“没事没事,一会儿多做点!给它们上完之后,咱们也留一盆。”
陈苒安慰着王婶:“再说,那是我第一次做,接下来还能做得更好一点的。”
王钊山进来的时候,正听见这一句。
他又忍不住叹了口气。
上次厨艺大赛的时候,看着陈再做菜的沉迷样子,他还感慨过,或许自己当初不应该放弃厨
